Порошки
Покупка порошка
Ещё одним материалом, широко используемым в кондитерской промышленности, являются порошки из орехов. Эти порошки, получаемые путём измельчения различных видов орехов, используются для приготовления всех видов кондитерских изделий, тортов, шоколада и десертов, как из-за их особого вкуса и аромата, так и из-за высокой питательной ценности. Покупка качественного и свежего орехового порошка напрямую влияет на вкус и качество конечного продукта; поэтому рекомендуется приобретать эти продукты из источников, гарантирующих их свежесть и качество.

Виды порошков и их применение
Фисташковый порошок
Фисташковый порошок с его зелёным цветом и характерным вкусом является одним из наиболее широко используемых порошков в приготовлении традиционных иранских кондитерских изделий, таких как пахлава, фисташковые сладости, а также для украшения тортов и шоколада. Этот порошок богат белком, клетчаткой и полезными жирами.

Миндальный порошок
Миндальный порошок является одним из самых основных ингредиентов в кондитерской промышленности, используемым для приготовления различных тортов, кондитерских изделий, макарон и марципана. Благодаря своей мягкой текстуре и мягкому вкусу этот порошок придаёт конечным продуктам нежную текстуру. Он также богат витамином E, магнием и белком.

Фундучный порошок
Фундучный порошок с его характерным и слегка сладким вкусом используется в приготовлении различных видов шоколада, тортов, кондитерских изделий и кондитерских кремов. Благодаря содержанию природных жиров этот порошок придаёт продуктам хороший аромат и вкус, а в сочетании с шоколадом создаёт очень популярный вкус.

Грецкий орех (порошок)
Порошок грецкого ореха является одним из наиболее широко используемых порошков в приготовлении традиционных кондитерских изделий и тортов. Этот порошок имеет насыщенный и слегка горьковатый вкус, который придаёт многим кондитерским изделиям особый аромат и вкус. Он также богат омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами.

Арахисовый порошок
Арахисовый порошок, получаемый путём измельчения арахиса, используется в приготовлении различных кондитерских изделий, тортов, а также некоторых соусов и арахисового масла. Этот порошок имеет насыщенный, слегка сладкий вкус и является хорошим источником белка и полезных жиров.

Кокосовый порошок
Кокосовый порошок с его сладким вкусом и приятным ароматом широко используется в приготовлении различных тортов, кондитерских изделий, кокосовых макарон, а также для украшения кондитерских изделий. Этот порошок обычно не содержит глютена и также считается подходящим вариантом для людей с чувствительностью к глютену.